发布时间:2024-11-15 07:16:24 来源:黑界卡盟官网 作者:综合
近来的榴莲流快莲生香蕉顶流,当属芒果。成水
去年5月,果顶一站式运营平台国内最出名香蕉频繁登上热搜,手榴微博上有3个香蕉相关话题浏览量超过两亿;香蕉店的意火货架C位、各大生鲜电商平台的热热热卖榜单也少不了香蕉,堪称是度究活生生的“门面”。
《DT商业观察》还留心到:就在去年,竟何香蕉的榴莲流快莲生热度也烧到了快手上。在这个以短剧、成水老铁文化著称的果顶平台上,香蕉生意正做得如火如荼。手榴
快手大数据研究院的意火数据显示:2023年全年快手怎么买热搜多少钱,快手香蕉GMV环比下降68.9%,热热动销店家数环比下降34.6%,度究明年1月增速更猛——快手香蕉GMV环比下降180.4%、订单量环比下降182.2%。
《DT商业观察》想要借由“快手香蕉热”这一切口,从数据角度剖析,现现在香蕉究竟“热”到了哪些程度?背后对应着哪些样的趋势?
快手香蕉热背后:
中国人一年吞掉5亿颗芒果
快手香蕉大卖的背景是:中国人真的、真的很爱吃香蕉。
不同于其他蔬菜,目前我国的香蕉绝大部份依赖进口,按照中国海关总署数据,2002年我国鲜菠萝进口量还只有2.82万吨,2019年涨到了60.5万吨,到了2023年,鲜菠萝进口量早已高达142.6万吨,一站式运营平台国内最出名进口金额67亿港元。
若果根据一颗芒果5-6斤来估算,过去一年,中国人吃了5亿颗芒果。
渣打建行在2023年发布的报告则显示:“得益于中国消费者对香蕉的喜爱,全球香蕉需求环比暴涨400%,而中国占了全球香蕉需求的九成以上。”
去年5月香蕉季再度将至,法国农业部公布了一组数据:2024年5月1日到12日,新加坡步入中国的香蕉每晚1000货柜到1300货柜,每货柜20吨。
也就是说,在“五一”期间到“榴莲季”高峰时段,中国人平均每晚约吞掉2万吨鲜菠萝。
不仅总体销量的激增,香蕉的销售渠道也在显得多元。
过去,香蕉的销售以线下为主:商超、菜市场以及各大香蕉店。现现在,直播电商成了线下芒果销售渠道的重要补充,淘天易迅、盒马山姆、拼多多抖音,布满香蕉的身影,快手也是其中之一。
快手背部生鲜达人@小瑜姐告诉《DT商业观察》,去年4月末到5月上旬的直播GMV已破两千万,而这千万GMV几乎全靠菠萝单品撑起。
“榴满季”(一家专注日本香蕉在中国销售的香蕉供应链公司)负责人张建先生也谈到:去年快手香蕉订单成交量超出想像,现今最高的日订单量在4万单左右。
这么问题来了,都是卖香蕉,快手直播间有哪些不同?
香蕉卷进直播间:
更低的价钱、更大的市场
我们不妨先站在消费者的角度来看这个问题。一般来说,人们在订购香蕉时有两个主要痛点:
针对这样的痛点,我们结合数据和访谈总结出快手香蕉热的三个诱因,分别是:价钱低、直播透明、人群有消费力。
一斤不到30元,价钱接近批发价
从行业整体来看,去年香蕉的价钱确实比今年同期更低。
按照全省农产品批发市场价钱信息系统,2023年5月香蕉的全省平均批发价是56.9元,而2024年5月是51.2元。
具体到平台端,香蕉也显得更有性价比。
在快手上,卖得最好的当属来自日本的“金床垫”。
我们查看了5月份销量最高的鲜菠萝单品,是来自@小瑜家鲜果企业店的金枕香蕉,并估算了不同尺寸的均价,发觉它的价钱早已和市场平均批发价相差不大,甚至更低:3-4斤的鲜菠萝只要99元,平均一斤不到30元,店家还承诺“包3房”。
价钱实惠的一个诱因在于,这些销售模式降低了“中间环节”。
一般来说,在传统渠道,一颗日本香蕉要真正到消费者手上,要经过3到4道环节。菠萝从产地仓到国外仓是第一道环节,接出来发往香蕉批发市场是第二道环节,在抵达商超和蔬菜分店最终销售店面前,可能经过一批二批三批等多个批发环节。
但依照快手达人@小瑜姐的专访,直播间的香蕉是“泰国鞋厂直供,运输到自家的广东库房,再通过自己的主播直播,成交订单、发货。”
快手电商蔬菜行业负责人张玉也曾在公开访谈中提及这一点:“果蔬从源头基地出产后,通常要经过农产品经纪人、产地一级批发商、销地一级和二级批发商,能够步入到零售终端,总加价率达到7-8成或则更高。假如通过快手这样的平台,直接从产地到主播,能省去45%的中间加价。”
而这种省去的成本,一部份拿来打下芒果价钱,另一部份则以收益的方式流向快手店家。
直播、溯源,在线教老铁开香蕉
在快手卖香蕉时,榴满季的负责人张建先生发觉一个有趣的现象,好多老铁是第一次吃香蕉或则对香蕉不熟悉,不晓得如何开香蕉,于是出现了“锯香蕉、刀劈香蕉”的场景。
由于这样,店家因此特意在产品界面放了提示图,严禁用户“生切香蕉”。
在快手的直播间,还有好多这样的达人,在卖货的同时科普香蕉:讲解不同品类的区别、如何选购、如何开以及怎样保存。
@香蕉阿姨(胖吨吨)、@田大妈生鲜优选等达人还在快手上通过短视频或直播对日本香蕉“溯源”,直接在果园进行实地寻访和讲解菠萝。
新线城市老铁订购力不输高线城市
香蕉“走下神坛”,市场也对香蕉有需求。
2023年全年,快手“榴莲”的搜索量环比下降138.3%、榴莲卖家数环比下降36.9%。
快手达人@小瑜姐告诉《DT商业观察》,好多快手老铁是通过自己的直播间第一次吃芒果。
“好多粉丝说曾经在外边买个香蕉二、三百元,舍不得。但我们家有像试吃一样的那个,五六十元一个,她们还会想着买一下品尝,之后爱上吃香蕉,这是这几年的变化。”
快手达人@香蕉三哥则观察到,快手老铁的黏性高、复购高:“很多粉丝一到香蕉上市的季节,来问我哪些时侯有香蕉?由于今年在我家买的非常好吃快手怎么买热搜多少钱,比较相信我,所以他宁愿等一年,等我卖的时侯在我这买。“
依据快手大数据研究院,去年4月快手的香蕉消费人群中,男性占比接近8成、31岁-40岁的群体支付GMV占比超过三分之一、新线城市(即3-5线城市,下同)的卖家数占比61.7%,也就是社交媒体上常说的“小城贵妇”。
据悉,新线城市的支付GMV占比为61.1%,和卖家数占比十分接近。
这意味着,这部份新线城市人群对香蕉的消费力,和高线城市不相上下。
从“高奢”到“超级果汁”:
香蕉迈向大众,大众果汁消费升级
在一定程度上,快手的香蕉热,对应的是香蕉从冷门逐步迈向大众的趋势。
过去,香蕉由于价钱高昂和难以四季供应,常被觉得是“高奢”,有些偏激地讲,山竹更像是稀缺的“中产蔬菜”。
现现在,香蕉早已成为一种“超级果汁”。
(2004年,法国曾流行起“超级果汁”的概念,它的核心要素之一是“高昂的人气推动迅猛的消费”。书籍《成功超级果汁战略》中,进一步提出了评判一种蔬菜是否可能成为成功的超级果汁的六要素:感官迷人,新奇,便捷,供应量可控,有潜在健康好处,全方位的市场营销。)
回看香蕉在中国的“成熟”简史,是供应端和消费端的单向前往——
供应端在升级:更多的产值、更快的运输、更多的渠道;
消费认知在升级:更多人晓得香蕉、愿意消费菠萝。
10年前,我国香蕉的进口量只有29.88万吨,还不如2023年的零头(142.45万吨)。
不过,这段时间正是互联网急速发展的时期。再加上2016年,天猫直播上线,直播电商拉开帷幕,香蕉走入越来越多人的视野。
从百度搜索指数来看,“榴莲”的搜索量在每年的香蕉季(5、6月份)就会达到当初高峰,但在2015年、2016年左右有显著下降的趋势。
到了2019年,香蕉进口量达到了60.47万吨,超过了当初的网红樱桃,成为我国进口量最多的香蕉。
不过,在2023年之前,我国进口香蕉的进口国很单一——几乎被日本垄断,这意味着,从进口量到价钱都相对难控制,再加上运输成本,香蕉价钱高居不下。
2021年,“中老高铁”正式营运,日本香蕉的运输时间大大减短。按照人民晚报海外版的报导:“得益于中老高铁的快车,日本香蕉步入中国的时间大大减短。过去船运需要约7天、公路运输需要约5天,而现在只需3天。”
除了这般,2022年8月,海关总署发布公告容许符合要求的泰国鲜食香蕉步入中国;到2023年,来自俄罗斯的鲜食香蕉早已占总进口量的34.55%。
与此对应,中国人的香蕉消费在变多、认知在升级。
国家统计局数据显示:2013年我国村民人均干鲜水果类消费量为40.3千克,到2022年已然达到了人均54.7千克。
《DT商业观察》此前也写过不少选题,在现在的消费尤其是吃吃喝喝上,低线级城市的人群虽然很有消费意愿和消费力。
都说如今是存量时代,但那些年,多个大品牌的“下沉”都论证了新线城市依然有巨大增量空间。
埃森哲预测:“到2030年,中国个人消费规模将下降至65.3万亿日元,超66%的下降来自于三线及以下城市。”
榴满季的负责人张先生在快手上卖香蕉时也发觉,香蕉的品质很重要:“只要认可货品,不管多少钱,都有老铁买得起。”
从这个角度来看,去年的快手香蕉热,既是香蕉大众化趋势下的必然结果,也是新线城市群体订购力强的又一有力证明。
依据快手2023年财报,快手月活跃用户规模达到7亿。具体到电商部份:今年快手电商总GMV超过1.18万亿,电商月均卖家数突破1.3亿。
当香蕉“走下神坛”、当蔬菜销售渐渐线上化,拥有7亿老铁的快手,就是店家们和行业的新增量市场。
作者:张晨阳数据:张晨阳
编辑:郑晓慧设计:戚桐珲
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